Warm of koud, geschikt voor een breed scala aan toepassingen, van vullen tot bakken.
Diverse toepassingen zoals bevroren, ongebakken, gebakken met een lange houdbaarheid en vries-bakstabiel.
Pasta's en poedermixen gemaakt van amandelen, hazelnoten en andere noten, zaden en specerijen zoals kaneel zijn beschikbaar. Ook zijn er vetgebaseerde vanille- en cacaoproducten. Poedermixen worden gebruikt voor mousses, bavarois, (kwark)cheesecakes en roomstabilisatoren, zowel neutraal als met smaak.
Pralinépasta, een technisch meesterwerk met Franse expertise die meer dan vijftig jaar teruggaat. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde hazelnoten en amandelen, biedt het een intense, authentieke smaak en een homogene, zachte textuur.
Voor het afwerken en decoreren van gebak en zoetwaren, oftewel 'snoepgoed', in diverse toepassingen, bieden we een breed assortiment aan suikerpasta's en fondants.
Fondants, vervaardigd uit hoogwaardige ingrediënten, zijn het product van een precies productieproces dat hen een unieke textuur schenkt. Het assortiment biedt maatwerkoplossingen voor elke specifieke toepassing en werkomgeving.
Onze suikerpasta's verrijken elk recept, van koekjes en snoepgoed tot diepvriesproducten, verfijnde decoraties en grote patisserieklassiekers.
Ontwikkeld met oog voor verwerkbaarheid, stabiliteit en sensorische eigenschappen, presteren onze coatings consistent op grootschalige productielijnen en voldoen ze aan de hoge verwachtingen van zowel klanten als consumenten.
Verschillende viscositeiten, smaken en een aangenaam mondgevoel, bieden onze hoogwaardige coatings in diverse kleuren en smaken en geven een extra dimensie aan producten. Daarnaast is er de mogelijkheid voor een natuurlijke voedselkleuring op vetbasis.
Glazuren, verkrijgbaar in poedervorm of als vloeistof, geven producten een aantrekkelijke glanzende, goudbruine en doorschijnende uitstraling, terwijl ze ook voldoen aan specifieke vereisten zoals vries-dooi stabiliteit.
In poedervorm of vloeibaar, verpakt in Tetra, brik of containers, zijn deze producten geschikt voor vul- en decoratietoepassingen.
Ze bieden goede stabiliteit, een hoog volume en zijn UHT-behandeld (gepasteuriseerd) als alternatief voor traditionele slagroom. Deze vervangers zijn ontworpen om dezelfde textuur en romigheid als slagroom te leveren, maar kunnen verschillen in samenstelling, voedingswaarde en smaak, aangepast aan de toepassing.
Om extra smaak en textuur toe te voegen, kan je kiezen voor Bresilienne, amandelnootjes, of Feuilletine, die ook in verschillende kleuren beschikbaar zijn.
