Nos produits | CSM Ingredients

Nouveau

Préparations pour bavarois

Bavaria Chocolat

Dejaut, une marque CSM Ingredients, propose une préparation chocolat pour fabriquer des bavarois et mousses pour les pâtissiers professionnels

Nouveau

Préparations pour bavarois

Bavaria Chocolat Blanc

Dejaut, une marque CSM Ingredients, propose une préparation chocolat blanc pour fabriquer des bavarois et mousses pour les pâtissiers professionnels

Nouveau

Préparations pour bavarois

Bavaria Chocolat Lait

Dejaut, une marque CSM Ingredients, propose une préparation chocolat au lait pour fabriquer des bavarois et mousses pour les pâtissiers professionnels

Nouveau

Préparations pour bavarois

Bavaria goût Crème aux Oeufs

Dejaut, une marque CSM Ingredients, propose une préparation goût crème aux œufs pour fabriquer des bavarois et mousses pour les pâtissiers professionnels

Nouveau

Préparations pour bavarois

Bavaria Neutre

Dejaut, une marque CSM Ingredients, propose une préparation neutre polyvalente pour des bavarois, bavaroises, mousses aromatisées et gélifiés personnalisés, pour les pâtissiers professionnels

Nouveau

Préparations pour bavarois

Bavaria Vanille façon crème anglaise

Dejaut, une marque CSM Ingredients, propose une préparation vanille façon crème anglaise pour fabriquer des bavarois et mousses pour les pâtissiers professionnels

Nouveau

Crèmes & Préparations à fouetter

Crème 35% mat. gr. Edelweiss

Artisal, une marque CSM Ingredients a sélectionné la crème butyrique 35 % de matière grasse pour toutes les applications en pâtisserie, snacking et gastronomie notamment pour la réalisation de quiches

Garnitures & Fourrages

Fruffi Abricot

Fourrage aux fruits à l’abricot pour les professionnels | Fruffi Abricot contient une teneur élevée en fruits de 70 % avec des morceaux, prêt à l’emploi qui s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Garnitures & Fourrages

Fruffi Banane

Fourrage aux fruits à la banane pour les professionnels - Fruffi Banane contient une teneur élevée en fruits de 71 %, prêt à l’emploi qui s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Garnitures & Fourrages

Fruffi Cerise

Fourrage aux fruits à la cerise pour les professionnels - Fruffi Cerise contient une teneur élevée en fruits de 75 %, prêt à l’emploi qui s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Garnitures & Fourrages

Fruffi Citron Sicile

Fruffi Citron contient une teneur élevée en fruits de 70 %, avec du citron de Sicile (30 %) et de la pulpe de citron. Prêt à l’emploi, il s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Garnitures & Fourrages

Fruffi Exotique

Fourrage aux fruits exotiques pour les professionnels - Fruffi Exotique contient une teneur élevée en fruits de 70 %, avec de la papaye, de l’ananas et de la mangue. Prêt à l’emploi, il s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Garnitures & Fourrages

Fruffi Framboise

Fourrage aux fruits à la framboise pour les professionnels - Fruffi Framboise contient une teneur élevée en fruits de 70 % avec des morceaux, prêt à l’emploi qui s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Garnitures & Fourrages

Fruffi Pomme

Fourrage aux fruits à la pomme pour les professionnels - Fruffi Pomme contient une teneur élevée en fruits de 79 % avec des morceaux, prêt à l’emploi qui s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation. Fruffi est la solution idéale pour vos mousses bavaroises, inserts, coulis, fourrages, viennoiseries, flans, verrines...

Pralins & Croquants

Croquant Caramel Fleur de Sel

Croquant Caramel à la fleur de sel pour des pâtisseries croustillantes et croquantes. Ce croustillant offre de multiples applications pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie et la restauration pour des entremets et des pâtisseries gourmands.

Nouveau

Pralins & Croquants

Croquant Chocolat Blanc

Marguerite, marque de CSM Ingredients, propose un croquant au chocolat blanc, fourrage croustillant et craquant, pour les professionnels de la boulangerie/pâtisserie, les chefs pâtissiers de la restauration. Croquant Chocolat Blanc croustillant au chocolat blanc professionnel

Nouveau

Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes

Pralins & Croquants

Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes

Notre pâte croustillante et croquante au chocolat noir avec des inclusions de biscuits croustillants. Le Croquant Chocolat Noir aux noisettes torréfiées et aux amandes est une originalité croustillante signée par la marque Marguerite pour les professionnels de la boulangerie/pâtisserie, les chefs pâtissiers de la restauration. Croquant Chocolat Noir croustillant professionnel.

Nouveau

Pralins & Croquants

Croquant Citron Meringué

Porté par la gourmandise du chocolat blanc pur beurre de cacao et le goût acidulé et authentique du citron, le Croquant Citron Meringué de Marguerite, marque de CSM Ingredients, propose un fourrage croustillant pour les professionnels de la boulangerie/pâtisserie, les chefs pâtissiers de la restauration.

Nouveau

Pralins & Croquants

Croquant Fruits Rouges

Le Croquant Fruits Rouges de la marque Marguerite est composé de chocolat blanc pur beurre de cacao, de morceaux de fraises et de framboise et d’inclusions de biscuits craquants pour apporter une touche croustillante à vos desserts pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration.

Nouveau

Pralins & Croquants

Croquant Pistache

Le praliné pistache, le péché mignon des amateurs, amatrices de pistache, revisité par Marguerite, marque de CSM Ingredients, pour les professionnels de la boulangerie/pâtisserie, les chefs pâtissiers de la restauration.

Nouveau

Pralins & Croquants

Croquant Spéculoos

Les épices prennent vie dans vos desserts en transformant vos pâtisseries ordinaires en véritables trésors gustatifs. C’est pourquoi Marguerite se réinvente avec le lancement en 2011 du Croquant Spéculoos.

Nouveau

Pralins & Croquants

Croquant Tentation Passion

Le fruit de la passion est convoité pour sa fraîcheur exotique et on lui confère une texture et une saveur unique grâce à sa pulpe au goût sucré et ses petites graines croquantes.

Nouveau

Pralins & Croquants

Pralin Croquant

Notre pâte croustillante et croquante au chocolat au lait avec des inclusions de biscuits croustillants. Marguerite, marque de CSM Ingredients, propose un Pralin Croquant, fourrage au chocolat au lait croustillant, pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, les chefs pâtissiers de la restauration.

Nouveau