Nos préparations pour crèmes pâtissières à chaud

Redécouvrez nos poudres à crèmes, références sur le marché et incontournables dans toutes vos créations gourmandes !

Depuis 1919, la marque Marguerite partage votre passion pour l’art de la pâtisserie. Son ambition : permettre à votre talent de s’exprimer pleinement. Au cœur de nombreuses réalisations, la crème pâtissière acquiert tout son caractère grâce à votre touche créative. Il est donc essentiel de privilégier l’utilisation de poudres à crèmes d’une qualité irréprochable.

Cette sélection a été conçue pour satisfaire vos plus hautes exigences. De leur texture fine, crémeuse et gourmande à leur tenue exceptionnelle, les poudres à crème Marguerite sont synonymes d’excellence… parce que votre art exige le meilleur !

Avec les poudres à crème Marguerite, vous disposez des ingrédients parfaits pour sublimer la saveur et la texture de vos crèmes pâtissières.

Toutes les poudres à crèmes Marguerite sont parfaitement stables à la cuisson et tolérantes à l’aromatisation (café, chocolat, cacao, praliné, alcool et tout autre arôme liquide au goût fruité).

La marque Dejaut propose deux préparations pour crème pâtissière à chaud répondant aux besoins et aux habitudes de travail des pâtissiers, notamment pour les grandes séries avec la Dejaut Pasto.

Spécialement développée pour une utilisation au pasteurisateur, Dejaut Pasto vous permet d’obtenir une délicieuse crème pâtissière, à la saveur et tenue parfaites. Sans colorant artificiel et avec un arôme naturel, la formulation respecte également les attentes de vos clients. Grâce à sa grande facilité d’utilisation et sa régularité de fabrication optimale, Dejaut Pasto va dans le sens d’une organisation efficace sans compromis sur la qualité de vos réalisations.