Nos préparations pour mousseline
Nos mousselines à froid apportent des solutions à vos rythmes de travail élevés. Faciles et agréables à travailler, elles vous garantissent un excellent résultat, une qualité et un goût appréciés par vos clients et amènent de la constance à vos recettes.
De plus, leur texture aérée, souple ou plus ferme, leur tenue et leur subtil goût vanillé sont un atout pour des créations gourmandes, pâtisseries, desserts, verrines, entremets, tels que les fraisiers, millefeuilles, éclairs, paris-brest ou encore en décoration. Les consommateurs plébiscitent les textures aérées et la mousseline est la solution pour des pâtisseries légères et gourmandes !
Que ce soit pour la réalisation de pâtisseries nécessitant une tenue irréprochable ou pour garnir des choux et des éclairs ou encore pour créer une mousseline aromatisée, découvrez le produit qui convient parfaitement à vos besoins, parmi nos références des marques Artisal et Dejaut.
Multi-applications, texture souple et aérée. Sans arôme ni colorant artificiels
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Idéale pour les applications millefeuille, fraisier et en décoration
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Pour des mousselines délicatement aérées, utilisées en garnitures
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