Croquant Chocolat Blanc est un mélange réconfortant et suave de chocolat blanc pur beurre de cacao, d’amandes croquantes et de brisures de biscuits croustillants. Sa texture souple et croustillante apporte subtilité et raffinement dans vos entremets et pâtisseries.

Prêt à l’emploi, il s’utilise directement en l’étalant sur une feuille de génoise ou un biscuit de votre choix, en fourrage ou encore en confiserie.

Polyvalent, ce croquant au chocolat blanc révèle une onctuosité qui permet de réaliser des glaçages gourmands en le mélangeant simplement avec du chocolat et de l’huile. Vous pouvez également rajouter de la noix de coco torréfiée pour une recette plus exotique. Sans compter que, moulé en tablette, il apporte des éclats croustillants tout en finesse pour chatouiller les sensations gustatives régressives de l’enfance. 

La délicatesse du Croquant Chocolat Blanc s’exprime pleinement en compagnie de fruits rouges, de chocolat au lait et d’orange. Mais encore, il révèle la gourmandise de vos recettes au praliné et se marie idéalement avec l’arôme de la noix de coco, mais aussi de la mangue, du citron vert, du litchi, du marron et du gingembre. Pour finir, créez des mélanges originaux en agrémentant Croquant Chocolat Blanc avec du riz soufflé ou encore du sésame noir. 

Le Croquant Chocolat Blanc se tient parfaitement à la congélation et à la décongélation. Par ailleurs, pour conserver le croustillant du produit, ne pas le mélanger à une autre masse (mousse, crème, etc.). 

Laissez donc libre cours à votre imagination avec Croquant Chocolat Blanc pour offrir des recettes uniques et proposer des pâtisseries raffinées.