Pâte au chocolat noir pur beurre de cacao avec noisettes torréfiées, des amandes et des inclusions de biscuits croustillants, prête à l’emploi.
S’utilise en fourrage, en glaçage ou encore pour la réalisation de décors…
Pâte au chocolat noir pur beurre de cacao avec noisettes torréfiées, des amandes et des inclusions de biscuits croustillants, prête à l’emploi.
S’utilise en fourrage, en glaçage ou encore pour la réalisation de décors…
- Détails du produit
- Mise en œuvre
- Stockage & logistique
Une création « Choc » dans la gamme des croquants Marguerite, avec le Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes. La puissance aromatique et l’amertume du chocolat noir pur beurre de cacao s’équilibrent parfaitement avec la douceur des noisettes torréfiées et des amandes. Ainsi, sa texture subtilement croustillante, grâce à ses brisures de biscuits craquantes, associée à la gourmandise du chocolat noir rend ce nouveau croquant irrésistible pour révéler vos entremets et pâtisseries.
Prêt à l’emploi, il s’utilise directement en l’étalant sur une feuille de génoise ou un biscuit de votre choix, en fourrage ou encore en confiserie.
Polyvalent, ce croquant délicieux permet également de réaliser des glaçages gourmands et craquants en le mélangeant simplement avec du chocolat et de l’huile. Vous pouvez même réaliser des tablettes ou des truffes au chocolat noir 100 % craquantes, un délice pour les Chocovores !
Pour révéler l’intensité du chocolat noir et enflammer les palais des gourmets, n’hésitez pas à réaliser des mariages fruités avec des fruits exotiques tels que les fruits de la passion ou la mangue, ou encore des agrumes tels que le citron ou la mandarine. De la même manière, créez de l’extraordinaire avec des fruits plus conventionnels tels que la poire.
Le Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes est également un allié de taille pour créer des associations irrésistiblement gourmandes. Alors, bien entendu, agrémentez vos classiques au chocolat et rendez vos pâtisseries au praliné envoutantes.
Le Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes se tient parfaitement à la congélation et à la décongélation. Par ailleurs, pour conserver le croustillant du produit, ne pas le mélanger à une autre masse (mousse, crème, etc.).
À noter que pour respecter la noblesse des ingrédients qui composent le Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes, sa recette contient un nombre réduit d’additifs et il est sans huile de palme.
Avec le Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes, sublimez votre créativité… parce que votre art exige le meilleur !
Prêt à l’emploi, prélever dans le seau la quantité de Croquant Chocolat Noir Noisettes et Amandes souhaitée et étaler directement sur le biscuit.
Si le croquant n’est pas assez fluide, réchauffer quelques instants au micro-ondes pour le rendre plus souple.
Code article : 10225536
Conditionnement : seau de 4 kg
Code EAN : 3040409002608
Palettisation : 108 UVs – Poids net palette : 432 kg
Température de transport : 20 °C
Conditions de stockage :
Date de durabilité minimale : 365 jours
Température de stockage : 20 °C
Conseil de stockage : À conserver à l’abri de l’humidité, de la lumière directe et de la chaleur excessive.
Conditions de stockage après ouverture :
Durée de conservation : 8 mois
Conseil de stockage : Après ouverture, bien refermer l’emballage après chaque utilisation pour protéger le produit de l’humidité. Conserver à température ambiante < 30 °C.
