Spód ciasta

Składniki

American Cake & Muffin Dark 900 g

Jaja 330 g

Olej roślinny 315 g

Woda 195 g

Przygotowanie

American Cake & Muffin Dark utrzeć z pozostałymi składnikami na gładką masę na średnich obrotach. Czas ucierania: 5 minut. Na blachę 60x40 cm wyłożyć równomiernie masę i upiec.

Piec w temperaturze 200ºC przez  22 minuty.

Masa kremowa

Składniki

Fond neutralny 350 g

Woda 435 g

Suldy 1 750 g

Kuwertura czekoladowa 225 g

Przygotowanie

Fond neutralny wymieszać z wodą na gładką masę, dodać ubitą Suldy oraz posiekaną kuwerturę.
Masę kremową Stracciatella rozłożyć równomiernie na jednym ze spodów i schłodzić.

Masa owocowa

Składniki

Fond neutralny 200 g

Woda, ok. 60ºC 300 g

Meister Nadzienie owocowe Tropical 1 250 g

Przygotowanie

Fond neutralny wymieszać z wodą na gładką masę, a następnie dodać Nadzienie owocowe Tropical.
Masę owocową rozłożyć równomiernie na schłodzonym cieście. Po stężeniu podzielić i pokroić ciasto.