Notre crème laitière

Notre crème laitière 35 % de matière grasse - Edelweiss à la marque Artisal compte parmi les références incontournables sur le marché, auprès des professionnelles de la pâtisserie.

Les pâtissiers l’apprécient pour son rendement élevé grâce à un foisonnement optimal, sa tenue parfaite, son excellente capacité à valoriser les arômes associés et sa régularité tout au long de l’année. Tous ses atouts en font une référence « star » au quotidien pour vos créations en pâtisserie, chocolaterie et également dans vos applications salées / traiteur, telles les quiches.

La crème butyrique 35 % MG - Edelweiss fait tout particulièrement référence pour obtenir des crèmes Chantilly parfaitement montées, ainsi que des ganaches lisses et onctueuses. Elle bénéficie également d’une belle couleur blanche qui sublime l’élégance des décors.

Laisser libre cours à votre créativité et décliner notre crème 35 % de matière grasse dans toutes vos applications sucrées : mousses au fruit, telles que les classiques : fraise, framboise chocolat ou encore fruits exotiques, bavaroises, fourrages, garnitures, ganaches et glaces ; ou vos applications salées.