Ensemble, façonnons une alimentation aussi durable que savoureuse
Chez CSM Ingredients, nous sommes fiers de mettre à votre disposition notre savoir-faire centenaire dans le domaine de l’agroalimentaire, notre vision engagée de l’alimentation et nos opportunités de développement offertes par la plateforme Ingredients-Tech Solutions de notre groupe. Que vous soyez artisan boulanger-pâtissier, restaurateur, traiteur, acteur de la grande distribution ou industriel, CSM Ingredients est là pour vous accompagner au quotidien dans le choix ou la création des ingrédients qui feront le succès de vos produits finis.
Travailler avec nous, c’est nourrir une grande ambition. Notre objectif est d’accélérer la transformation de l’alimentation en intégrant des pratiques plus durables, respectueuses de notre environnement et de notre santé. Avec notre stratégie d’impact positif, nous aspirons à devenir une entreprise « nette positive », dont les activités créent plus de valeur qu’elles n’en utilisent.
Comment concevons-nous les ingrédients du futur ? En nous appuyant sur notre expertise organoleptique, nos sélections de matières premières, notre connaissance des applications, notre approche d’innovation collaborative et notre écosystème. Ainsi, notre volonté est de répondre aux exigences des consommateurs en matière de naturalité, de traçabilité et de bien-être. Et bien sûr, sans jamais sacrifier le plaisir gustatif.
En tant que membre d’un groupe international, travailler avec nous vous permettra également d’accéder à des domaines d’expertise unique en agroalimentaire et des connaissances pointues en matière de tendances. Car oui, pour vous et avec vous, nos équipes se donnent les moyens d’imaginer l’alimentation de demain et de devenir une entreprise à impact positif pour les générations futures.
Création de CSM (Centrale Suiker Maatschappij en néerlandais, Société Centrale du Sucre en français), dédié à l’industrie sucrière de la betterave et basé aux Pays-Bas. CSM deviendra l’un des acteurs de référence dans le monde de la boulangerie - pâtisserie.
Création de la société Marguerite à Schiltigheim, en France, par messieurs Tony et Grussenmeyer. Grâce à la qualité exceptionnelle de leurs ingrédients, cette société est rapidement devenue un fournisseur emblématique pour les pâtissiers créatifs et exigeants du monde entier. Marguerite était une pionnière dans la fabrication d’ingrédients autrefois réalisés par les artisans eux-mêmes, tels que les garnitures, les pralins, la pâte d’amande, les fondants.
Création d’une deuxième usine à Bischheim pour Marguerite, qui sera agrandie 22 ans plus tard pour répondre au succès de la marque et satisfaire plus de clients.
La société allemande Boehringer Ingelheim démarre un nouveau chapitre de son histoire, dans l’alimentaire, en faisant l’acquisition de la société Marguerite et créée la branche Boehringer Ingelheim Alimentaire (BIAL).
Marguerite acquiert la société Dejaut, qui propose une gamme de produits destinées principalement aux laboratoires de supermarchés et d’hypermarchés.
Marguerite acquiert la société Sogap, qui propose une gamme de produits rapport qualité-prix pour répondre aux besoins du quotidien.
BakeMark Ingrédients France (Marguerite et ses marques Sogap et Dejaut) est acquis par le groupe CSM, leader mondial dans le secteur de la boulangerie, pâtisserie et confiserie.
En France, le groupe CSM acquiert la division « Boulangerie Viennoiserie et Pâtisserie » d’Unilever avec sa gamme de produits et ses marques Artisal, Catherine et Sam Artisal.
CSM vend sa division sucrière et se concentre sur les ingrédients de boulangerie et de pâtisserie pour devenir l’un des principaux fournisseurs mondiaux.
Le groupe, avec toutes ses filiales locales dans le monde, devient membre du fonds d’investissement Rhône Capital, et se renomme CSM Bakery Solutions
CSM Bakery Solutions se recentre sur son expertise en matière d’ingrédients et devient CSM Ingredients. L’entreprise est désormais intégrée au fonds d’investissement Investindustrial.
À la suite de l’acquisition de HIFOOD et à la mise en place de partenariats uniques avec d’autres ingrédientistes, CSM Ingredients innove et crée la plateforme Ingredients-Tech Solutions.
CSM Ingredients compte aujourd’hui plus de 2 500 employés, 16 sites de fabrication de produits, 5 centres d’innovation, 15 centres de développement et 4 hubs d’innovation ouverte. L’entreprise est présente dans plus de 120 pays.
Une entreprise tournée vers l’avenir et fidèle à son héritage
Chez CSM Ingredients, nous sommes fiers de disposer d’un savoir-faire unique, fruit d’un héritage de plus d’un siècle dans le domaine des ingrédients alimentaires et que vous retrouvez au cœur des marques et de produits que nous avons lancés depuis 1919. Depuis toujours, l’innovation et la recherche de l’excellence sont ancrées dans notre ADN.
Au fil des décennies, nous nous sommes constamment inspirés et nourris du meilleur de chaque acteur de l’agroalimentaire pour faire progresser notre expertise. L’artisanat en boulangerie-pâtisserie, au contact direct du consommateur, nous a permis de prendre le pouls des tendances. Notre collaboration étroite avec les industriels nous a ouvert de nouvelles perspectives et permis de proposer des idées novatrices et des solutions créatives conformes à leurs besoins. Enfin, nos échanges avec les restaurateurs et les traiteurs nous ont également apporté un regard précieux sur les attentes sensorielles.
Cette veille permanente auprès de l’ensemble de nos partenaires, combinée à notre patrimoine d’artisan, nous a permis d’enrichir continuellement notre savoir-faire. Aujourd’hui, nous sommes en mesure de conseiller au mieux chacun grâce à cette expertise unique, fruit de notre héritage et de notre ouverture constante aux évolutions du marché. Innovation, excellence et proximité sont les maîtres-mots qui guident notre développement pour répondre aux attentes présentes et futures de nos clients.
Résolument tournés vers l’avenir, nous sommes conscients des enjeux de durabilité et de responsabilité qui marquent notre époque. C’est pourquoi nous nous engageons à développer des solutions alimentaires respectueuses de l’environnement, en favorisant des ingrédients durables et des pratiques responsables tout au long de notre chaîne d’approvisionnement. Ainsi, choisir CSM Ingredients, c’est opter pour l’alliance parfaite entre tradition et innovation, entre excellence et durabilité.
Chez CSM Ingredients France, nous comptons parmi nous une équipe unique de chefs boulangers et pâtissiers. Experts reconnus, ils mettent tout en œuvre pour tirer le meilleur parti de nos ingrédients et imaginer les recettes de demain.
Ambassadeurs de nos marques en France et à l’étranger, ils inspirent et transmettent leurs savoir-faire aux artisans et industriels. Leur volonté est aussi simple qu’ambitieuse : apporter à nos clients le meilleur pour créer le meilleur. Une approche positive et à forte valeur ajoutée, qui joue un rôle essentiel dans l’avenir de l’alimentation.
Chez CSM Ingredients, nous avons fait le choix stratégique d’adopter une approche responsable et tournée vers l’avenir. Ainsi, en tant qu’acteur du monde agroalimentaire, notre ambition est de devenir une entreprise « nette positive », dont les activités créent plus de valeur qu’elles n’en consomment. Nous avons baptisé cette démarche « Thrive for Impact », que l’on pourrait traduire par « Prospérer pour impacter ». Cela évoque notre volonté de nous développer et de nous accomplir en laissant une empreinte positive sur le monde, le tout étant possible aujourd’hui grâce à l’engagement de nos équipes, à l’innovation ouverte et aux collaborations avec notre écosystème. Inspirée par les objectifs de Développement Durable adoptés par les Nations Unies, la démarche « Thrive for Impact » repose sur trois piliers indissociables : les personnes, la planète et les produits.
Nous veillons au bien-être de l’ensemble de notre écosystème, de nos employés à nos partenaires.
Nous réduisons constamment notre empreinte carbone et préservons les ressources naturelles, dans le respect de l’environnement.
Nous développons des ingrédients toujours aussi gourmands et répondant aux attentes en matière de naturalité et de durabilité.
Vous cherchez de l’inspiration ou des ingrédients précis : notre équipe et notre laboratoire intégré disposent d’une grande quantité de ressources à partager avec vous et à vous présenter.
Vous cherchez à acquérir des ingrédients précis avec des caractéristiques particulières ou à nourrir vos idées et créer des innovations : nos collaborateurs aux profils multiples sont à votre écoute.
Vous souhaitez améliorer votre nutri-score, réduire les additifs, rendre un ingrédient moins gras, adapter un conditionnement à vos process de fabrication, sécuriser votre sourcing… Parlons-en !
L’alimentation durable englobe des pratiques agricoles et de production alimentaire qui sont écologiquement saines, économiquement viables, et socialement responsables. Au sein de CSM Ingredients, nous adhérons à cette philosophie en privilégiant les matières premières issues de l’agriculture respectueuse de l’environnement. Nous souhaitons promouvoir la diversité des cultures afin de préserver la biodiversité.
En outre, nos produits alimentaires cherchent sans cesse à optimiser la valeur nutritionnelle en favorisant des régimes alimentaires sains et en luttant contre la malnutrition. Notre stratégie englobe la réduction du gaspillage alimentaire et des émissions de gaz à effet de serre grâce à des systèmes alimentaires innovants.
Au cœur de nos priorités, nous valorisons également la sécurité alimentaire et nutritionnelle par des choix alimentaires qui respectent l’environnement, tout en répondant aux exigences de nos consommateurs pour une alimentation saine et durable.
Au centre de nos préoccupations de durabilité et dans une démarche éco-responsable, nous contribuons à la lutte contre le changement climatique en adoptant des pratiques qui cherchent à réduire les émissions de gaz à effet de serre tout au long de notre chaîne d'approvisionnement. Nous optimisons constamment nos outils de production afin de limiter notre empreinte carbone. En parallèle, nous soutenons les systèmes alimentaires durables. Par exemple, nous privilégions une gestion saine des produits invendus, qui sont donnés à l'Association Phenix pour être revalorisés en repas ensuite. Nous encourageons également chaque membre de CSM Ingredients à réaliser au quotidien des écogestes afin de diminuer notre impact carbone et préserver notre planète, en incitant chacun à diminuer sa consommation d'eau, d'électricité, de papier, de toner et à diminuer les déchets.
Dans une volonté de préserver l’environnement et respecter la planète, CSM Ingredients adopte une approche proactive pour minimiser le gaspillage alimentaire, élément central de notre stratégie en faveur d'une alimentation durable. Nos mesures commencent par la mise en œuvre de technologies avancées pour optimiser la production et la chaîne d'approvisionnement, ce qui permet de surveiller et de minimiser les excédents de production. En outre, nous encourageons les pratiques de consommation responsable parmi nos partenaires, nos salariés et nos clients en promouvant des habitudes alimentaires qui contribuent à lutter contre le gaspillage. Nous développons également des emballages conçus pour prolonger la durée de vie des produits alimentaires et faciliter une meilleure gestion des stocks par nos clients, artisans et industriels. L'ensemble de ces actions s'inscrit dans notre engagement à respecter l'environnement et à promouvoir des systèmes alimentaires durables.
CSM Ingredients promeut activement les filières agricoles durables en tissant des partenariats avec des agriculteurs cultivant les céréales anciennes, plus saines grâce à une enveloppe plus protectrice et grâce à de bonnes qualités nutritionnelles (engrain, amidonnier, seigle pérenne, blé khorasan). Nous nous engageons dans la valorisation des ressources naturelles, le tri de nos déchets sur nos différents sites et la réduction de l’impact environnemental. Ces actions soutiennent la durabilité, la sécurité alimentaire et la résilience des écosystèmes.
