Imaginons ensemble l’industrie agroalimentaire de demain !
En tant que partenaire privilégié des filières boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et laitière mais également des professionnels de la glacerie, CSM Ingredients France propose aussi bien des ingrédients à forte valeur ajoutée, que des solutions personnalisées. Que ce soit dans une démarche de collaboration ponctuelle ou courante, de co-développement produit ou d’innovation, notre volonté est d’être un acteur-clé pour le développement de nos clients.
Notre division industrie se distingue par sa proximité, sa réactivité et son écoute, soutenue par une équipe locale à taille humaine. Fiers de notre usine basée en France, nous produisons une large gamme de solutions et produits couvrant tous les aspects de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
Mais nous sommes bien plus qu’un simple fournisseur de produits. Notre mission est de vous fournir des solutions innovantes et d’imaginer de nouveaux ingrédients, en phase avec les attentes du marché. De l’essai pilote à l’analyse sensorielle, en passant par le partage des tendances de consommation nationale ou internationale et le co-développement, nous mettons à votre disposition un service global pour accélérer votre réussite.
Nous sommes convaincus que la collaboration est la clé pour répondre aux tendances alimentaires émergentes et croissantes. C’est pourquoi nous sommes toujours prêts à travailler avec nos clients et d’autres acteurs de l’industrie. C’est également pour cela que nous avons créé une plateforme Ingredient-Tech Solutions, permettant d’accéder à de nouvelles opportunités de développement.
En travaillant avec CSM, vous nourrissez une grande ambition : transformer l’alimentation en intégrant des pratiques plus durables et respectueuses de notre environnement et de notre santé. Avec notre stratégie d’impact positif, nous aspirons à devenir une entreprise nette positive dont les activités créent plus de valeur qu’elles n’en utilisent. Avec plus de 2 500 employés, 16 sites de développement et de fabrication de produits, 5 centres d’innovation, 4 hubs d’innovation ouverte, et bien sûr, avec vous, nous sommes prêts à façonner l’avenir de l’industrie agroalimentaire.
Margarines, mélanges, agents de démoulage, huiles et graisses de friture.
Améliorants de panification et de viennoiserie.
Mixes de panification pour pains spéciaux ou baguettes traditionnelles.
À chaud ou à froid, pour des applications variées allant du garnissage à la cuisson.
Mixes génoises, cakes, muffins, macarons, meringues, mousses, bavarois.
Fourrages anhydres, aqueux et aux fruits, pour dépose, injection, avant ou après cuisson.
Taux de matières sèches adapté : fondant mou, extra, confiseur ou absolu prêt à l’emploi.
En spray prêt à l’emploi, gélifiés, concentrés, nappages à froid et miroirs.
Amandes et / ou noisettes, + / - colorés, destinées à l’aromatisation.
Mélanges prêts à l’emploi de chocolat, praliné, brisures croustillantes, praliné en grains.
Fruits des plus traditionnels aux plus atypiques (fruits rouges, pommes, ananas, cerises, etc.).
Matières premières végétales venant enrichir une formulation et apporter de la texture.
Matières premières apportant à l’ingrédient une fonction avec une forte valeur ajoutée.
Poudres à lever à libération lente ou contrôlée, clean label.
Nous sommes là pour vous aider à résoudre vos problèmes urgents, qu’il s’agisse de questions d’approvisionnement, de qualité, de compatibilité sur ligne ou de réglementation.
Nous collaborons dans une démarche de co-développement pour des projets tels qu’une extension ou rénovation de gamme, nouveau développement, reformulation ou contretypage.
Grâce à notre compréhension des marchés et applications, nous anticipons les tendances pour vous proposer des nouveautés et vous permettre d’accéder à des expertises techniques uniques.
Nos équipes s’adaptent pour répondre à vos besoins en matière de sourcing, d’innovation et de production. Aussi, vous pouvez compter sur une solide expertise et des outils de production à la capacité et fiabilité élevées. Nos certifications illustrent notre engagement qualité : de la sélection de nos matières premières à nos contrôles réguliers, nous assurons une constance dans nos fabrications. Alliant agilité et robustesse, nous répondons aux exigences de l’industrie en proposant des solutions de haute qualité, tout en respectant scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire.
Nous proposons des solutions innovantes qui s’appuient sur des expertises pointues issues de nos centres de recherche et développement et de nos collaborations réalisées en innovation ouverte. Ainsi, nos solutions clean label vous permettent de limiter, voire d’éviter la présence d’additifs dans les formulations. Nous travaillons également à l’amélioration du nutri-score, en réduisant la teneur en sucre, sel ou en gras de nos produits, mais également en enrichissant leur apport en protéines et en fibres. Enfin, Nous œuvrons également à prolonger la durée de vie de nos ingrédients, sans compromis sur la qualité. Avec ces approches orientées solutions, vous pouvez accéder à des qualités fonctionnelles uniques vous permettant de répondre à vos défis.
Une plateforme technologique au service de l’industrie
La plateforme développée par CSM Ingredients ouvre de nouveaux horizons de croissance pour nos partenaires industriels. Réunissant des experts en ingrédients, spécialistes de l’alimentation du futur ou possédant des compétences produit uniques, cette plateforme offre un avantage concurrentiel distinct. Elle vous permet de profiter d’une expertise renforcée et d’une plus grande diversité de produits, tout en respectant les normes de qualité et de service de CSM Ingredients.
L’entité HIFOOD, l’une de nos filiales-clés sur cette plateforme, joue un rôle essentiel dans l’évolution de l’industrie agroalimentaire. Grâce à sa capacité de recherche et de développement, HIFOOD est à la pointe du secteur des ingrédients naturels. Au fil du temps, l’entreprise a acquis une expertise et une connaissance approfondies des applications de ces types d’ingrédients dans la production. Cela comprends de nouvelles fibres et protéines végétales, des solutions sans gluten, clean label pour répondre de manière personnalisée aux industries agroalimentaires traditionnelles et innovantes. CSM Ingredients s’appuie sur les capacités étendues et avancées d’HIFOOD, qui illustrent également la forte valeur ajoutée de la plateforme.
Pour aller plus loin dans vos projets, nous sommes là pour vous accompagner. N’hésitez pas à nous contacter.
Leader et fabricant de référence de solutions et d’ingrédients de pâtisserie et de boulangerie.
voir plus >
Acteur innovant dans la création d’ingrédients à forte valeur ajoutée et d’origine naturelle.
voir plus >
Société proposant des fruits confits, confitures et produits à base de fruits.
voir plus >
Entreprise de référence pour les ingrédients professionnels destinés à la glace artisanale.
voir plus >
Leader innovant dans la fabrication d’ingrédients et d’équipements pour la glace.
voir plus >
Fabricant de matières premières apportant saveurs, textures et fonctionnalités.
voir plus >
Nous nous efforçons d’être des leaders et des innovateurs dans plusieurs domaines du secteur des ingrédients alimentaires, y compris la production de solutions d’ingrédients propres, sains et durables. Grâce à notre approche de l’innovation ouverte et à nos compétences avancées en matière de recherche, d’innovation et de développement (ce que nous appelons R&I&D), nous sommes capables d’anticiper les tendances alimentaires et nutritionnelles de demain, afin de proposer des solutions sur mesure et novatrices. Nous collaborons également étroitement avec nos clients pour développer ensemble des ingrédients qui seront au cœur de leurs succès de demain.
Des croissants ou pains au chocolat avec plus de protéines : découvrez une innovation permettant de repenser l’apport nutritionnel du quotidien et de créer de nouvelles opportunités de marché.
Diminuer le nombre d’additifs et proposer des formulations les plus clean possibles : relever ces enjeux essentiels pour être en phase avec les attentes des consommateurs et distributeurs.
Farine fermentée offrant des propriétés étonnantes d’exhausteur de goût et d’amélioration de la durée de vie du produit, formulée avec des ingrédients d’origine naturelle et clean label.
