Fruffi : Laissez libre cours à votre inspiration, déclinez vos créations à l’infini !

La gamme Fruffi d’Artisal offre une variété de parfums fruités qui se déclinent à l’infini. Avec leur goût de fruit prononcé, ils sont un allié précieux tout au long de l’année. Prêts à l’emploi, ils permettent un gain de temps considérable en s’utilisant directement dans les préparations. Leur tenue est irréprochable, aussi bien en application à froid qu’en cuisson, et ils sont stables à la décongélation.

 

Riche en fruits avec une teneur minimale de 70 %, Fruffi propose les grands classiques des fruits du verger, des fruits rouges, des fruits exotiques et des agrumes. Multiusages, ces fourrages apportent les plaisirs du fruit frais en toute saison dans toutes vos créations pâtissières.

 

Les atouts de la gamme Fruffi
1. Riche en fruits pour une
Haute qualité

Les Fruffi contiennent un pourcentage élevé de fruits, entiers ou en morceaux, élaborés selon des processus qui respectent leur goût et leur texture.

2. Tenue et texture pour des
Performances incomparables

Les Fruffi assurent une tenue optimale en cuisson, et une stabilité parfaite après décongélation. Ils garantissent ainsi une tranchabilité irréprochable de vos réalisations.

3. Prêt à l’emploi pour une
Flexibilité maximale

Prêt à l’emploi, Fruffi s’utilise directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation pour vos mousses, fourrages, coulis et finitions. Fruffi est la solution idéale pour toutes vos créations.

4. Source d’inspiration grâce à une
Large variété de parfums

Démarquez-vous grâce à notre grande variété de parfums et inventez tous les jours de nouvelles recettes colorées et fruitées pour étonner vos clients !

Fruffi : l’engagement pour plus de naturalité et des produits toujours plus authentiques

Fruffi s’engage à respecter les attentes des consommateurs en matière de produits sains et authentiques avec ses formules Clean Label. Sans arômes ni colorants artificiels, chaque fourrage conserve la saveur authentique du fruit et préserve l’aspect et la couleur naturels.

 

En choisissant Fruffi, vous optez pour des ingrédients qui respectent la naturalité et la qualité. Les arômes naturels du fruit sont maintenus, sans l’ajout d’arômes artificiels, afin de garantir une expérience gustative pure et fidèle à la nature. De plus, l’absence de colorants artificiels permet de préserver les teintes naturelles des fruits, offrant ainsi des préparations aussi belles que délicieuses.

 

Avec Fruffi, profitez de la fraîcheur et de l’authenticité des fruits dans toutes vos créations pâtissières, en toute sérénité.

 

Fruffi : Une solution pratique et flexible

Fruffi apporte la richesse des fruits tout en offrant une flexibilité et une praticité d’utilisation hors pair. Ce fourrage prêt à l’emploi est conçu pour simplifier et enrichir vos créations pâtissières de manière exceptionnelle.

 

La gamme Fruffi, avec sa variété de parfums, vous permet de varier les saveurs de vos mousses, crèmes, coulis et glaçages, inspirant ainsi votre créativité culinaire. Les combinaisons sont infinies : que ce soit avec des pâtes, des crèmes ou d’autres bases pâtissières, Fruffi se marie parfaitement pour des créations toujours renouvelées. Vous pouvez facilement varier les parfums de vos mousses et bavaroises, créer des inserts gélifiés, réaliser des nappages fruités et colorés, et garnir vos viennoiseries en un clin d’œil.

 

Optez pour Fruffi et sublimez vos créations pâtissières avec des saveurs authentiques et des performances professionnelles. Avec Fruffi, laissez libre cours à votre imagination et émerveillez vos clients avec des desserts fruités et colorés, toujours réussis.

Photo d’un millefeuille goût abricot, monté à l’envers, qui comprend un fourrage à l’abricot avec des morceaux de fruits.
Fruffi Abricot

Fourrage à l’abricot avec 70 % de fruits.
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Photo d’un entremets gourmand au praliné, à la noisette, au chocolat au lait et un fourrage à la poire.
Fruffi Poire

Fourrage à la poire avec 84 % de fruits.
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Photo d’une tarte aux pommes réalisée avec une compotée de pommes, réalisée avec le fourrage Fruffi Pomme.
Fruffi Pomme

Fourrage à la pomme avec 79 % de fruits.
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Photo d’un entremets au praliné avec un fourrage à la pêche, moulé telles des pêches pochées pour une association gourmande entre douceur et fraîcheur.
Fruffi Pêche

Fourrage à la pêche avec 70 % de fruits.
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Photo d’un éclair revisité « forêt noire », une fusion entre deux desserts intemporels de la pâtisserie française, pour les addicts de cerises.
Fruffi Cerise

Fourrage à la cerise avec 75 % de fruits.
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Photo d’une tartelette à la fraise réalisée avec du fourrage à la fraise Fruffi, agrémenté de gingembre pour des associations toujours plus gourmandes.
Fruffi Fraise

Fourrage à la fraise avec 70 % de fruits.
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Photo d’un entremets en forme de club sandwich, avec une mousse réalisée avec un fourrage Fruffi, pour un dessert trompe-l’œil aux notes de framboise.
Fruffi Framboise

Fourrage à la framboise avec 70 % de fruits.
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Photo d’un entremets rond pour 6 personnes, nappé d’un miroir violet qui rappelle la mousse aux fruits des bois qui le compose, réalisée avec un fourrage aux fruits.
Fruffi Fruits des Bois

Fourrage aux fruits des bois avec 75 % de fruits.
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Photo d’un cheesecake, fourré à la myrtille, également composé d’un biscuit, d’une mousse au fromage blanc citron et d’un glaçage miroir violet.
Fruffi Myrtille

Fourrage à la myrtille avec 70 % de fruits.
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Photo d’entremets en part individuelle au chocolat noir avec un fourrage à la banane, surmonté d’un miroir chocolat et d’une ganache foisonnée dressée pour le décor.
Fruffi Banane

Fourrage à la banane avec 71 % de fruits.
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Photo d’un financier fourré aux fruits exotiques, un fourrage idéal pour apporter une touche gustative tropicale, légèrement aromatisé à la menthe pour une fraîcheur unique.
Fruffi Exotique

Fourrage aux fruits exotiques avec 70 % de fruits.
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Photo d’un cake à la noix de coco, garni d’un fourrage à la mangue, avec des petits morceaux pour apporter de la texture.
Fruffi Mangue

Fourrage à la mangue avec 70 % de fruits.
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Photo d’une tarte au citron meringuée, réalisée avec un fourrage au citron de Sicile, reconnu pour ses qualités organoleptiques exceptionnelles.
Fruffi Citron de Sicile

Fourrage au citron avec 70 % de fruits, dont 30 % de citron de Sicile.
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Photo d’un petit biscuit madeleine moelleux, fourré à l’orange, revêtu d’un crémeux chocolat noir poché à la douille et d’un disque au chocolat noir décoré de points de glaçage miroir coloré.
Fruffi Orange

Fourrage à l’orange avec 70 % de fruits.
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