Nos fourrages aux fruits

Découvrez une source inépuisable d’inspiration et de créativité avec notre gamme complète de fourrages aux fruits prêts à l’emploi. Offrez à vos clients des expériences gustatives uniques, avec des saveurs authentiques de fruits tout au long de l’année, en toute simplicité.

 

La flexibilité est au cœur de notre offre : nos fourrages aux fruits sont prêts à l’emploi et peuvent être utilisés directement en application à froid, en insert, en cuisson et en surgélation pour vos mousses, fourrages, coulis et finitions. Une solution idéale pour stimuler votre créativité culinaire.

 

Nos produits offrent des performances incomparables : une tenue parfaite en cuisson et après décongélation, garantissant des résultats optimaux dans toutes vos applications. De plus, la coupe franche assurée lors de l’utilisation en mousse permet une présentation impeccable de vos créations.

 

Laissez-vous inspirer par notre variété de parfums pour créer des recettes fruitées et colorées en un clin d’œil. Que ce soit pour des mousses, des crèmes, des coulis, des glaçages, des bavarois, des entremets, des tartes ou des gâteaux, les possibilités sont infinies.

 

Explorez de nouvelles dimensions de la pâtisserie en variant les parfums et les textures, en mélangeant les fourrages aux fruits avec du nappage neutre pour créer des glaçages colorés et fruités.

 

La gamme Fruffi d’Artisal se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité. Sans arômes ni colorants artificiels, nos produits préservent la saveur et l’aspect naturel des fruits. Avec un pourcentage élevé de fruits (au moins 70 %), nos fourrages sont non seulement riches en saveurs mais également Vegan.

 

Avec les fourrages aux fruits CSM Ingredients, laissez libre cours à votre imagination et surprenez vos clients avec des créations fruitées aussi délicieuses que naturelles.

Photo d’un millefeuille goût abricot, monté à l’envers, qui comprend un fourrage à l’abricot avec des morceaux de fruits.
Fruffi Abricot

Fourrage à l’abricot avec 70 % de fruits

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Photo d’entremets en part individuelle au chocolat noir avec un fourrage à la banane, surmonté d’un miroir chocolat et d’une ganache foisonnée dressée pour le décor.
Fruffi Banane

Fourrage à la banane avec 71 % de fruits

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Photo d’un éclair revisité « forêt noire », une fusion entre deux desserts intemporels de la pâtisserie française, pour les addicts de cerises.
Fruffi Cerise

Fourrage à la cerise avec 75 % de fruits

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Photo d’une tarte au citron meringuée, réalisée avec un fourrage au citron de Sicile, reconnu pour ses qualités organoleptiques exceptionnelles.
Fruffi Citron de Sicile

Fourrage au citron avec 70 % de fruits, dont 30 % de citron de Sicile

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Photo d’un financier fourré aux fruits exotiques, un fourrage idéal pour apporter une touche gustative tropicale, légèrement aromatisé à la menthe pour une fraîcheur unique.
Fruffi Exotique

Fourrage aux fruits exotiques avec 70 % de fruits

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Photo d’une tartelette à la fraise réalisée avec du fourrage à la fraise Fruffi, agrémenté de gingembre pour des associations toujours plus gourmandes.
Fruffi Fraise

Fourrage à la fraise avec 70 % de fruits

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Photo d’un entremets en forme de club sandwich, avec une mousse réalisée avec un fourrage Fruffi, pour un dessert trompe-l’œil aux notes de framboises.
Fruffi Framboise

Fourrage à la framboise avec 70 % de fruits

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Photo d’un entremets rond pour 6 personnes, nappé d’un miroir violet qui rappelle la mousse aux fruits des bois qui le compose, réalisée avec un fourrage aux fruits.
Fruffi Fruits des Bois

Fourrage aux fruits des bois avec 75 % de fruits

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Photo d’un cake à la noix de coco, garni d’un fourrage à la mangue, avec des petits morceaux pour apporter de la texture.
Fruffi Mangue

Fourrage à la mangue avec 70 % de fruits

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Photo d’un cheesecake, fourré à la myrtille, également composé d’un biscuit, d’une mousse au fromage blanc citron et d’un glaçage miroir violet.
Fruffi Myrtille

Fourrage à la myrtille avec 70 % de fruits

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Photo d’un petit biscuit madeleine moelleux, fourré à l’orange, revêtu d’un crémeux chocolat noir poché à la douille et d’un disque au chocolat noir décoré de points de glaçage miroir coloré.
Fruffi Orange

Fourrage à l’orange avec 70 % de fruits

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Photo d’un entremets au praliné avec un fourrage à la pêche, moulé telles des pêches pochées pour une association gourmande entre douceur et fraîcheur.
Fruffi Pêche

Fourrage à la pêche avec 70 % de fruits

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Photo d’un entremets gourmand au praliné, à la noisette, au chocolat au lait et un fourrage à la poire.
Fruffi Poire

Fourrage à la poire avec 84 % de fruits

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Photo d’une tarte aux pommes réalisée avec une compotée de pommes, réalisée avec le fourrage Fruffi Pomme.
Fruffi Pomme

Fourrage à la pomme avec 79 % de fruits

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Photo d’une bûche de Noël à la cerise, donc la compotée et la mousse ont été réalisées avec un fourrage à la cerise noire.
Garnifruit Cerise Noire

Fourrage à la cerise noire avec 49 % de fruits

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Photo d’une tarte aux fruits rouges avec une compotée gélifiée à la fraise réalisée avec un fourrage prêt à l’emploi à la fraise.
Garnifruit Fraise

Fourrage à la fraise avec 60 % de fruits

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Photo d’un entremets carré pour 6 personnes, avec une mousse au caramel, un croquant à la passion et un fourrage à la framboise pour une note acidulée.
Garnifruit Framboise

Fourrage à la framboise avec 57 % de fruits

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Photo d’un entremets individuel en forme de dôme avec un glaçage miroir jaune, composé d’une mousse à la pomme et d’une compotée à la passion.
Garnifruit Fruit de la Passion

Fourrage aux fruits de la passion avec 50 % de fruits

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Photo d’une coupe d’un muffin fourré à la pomme, réalisé avec Pom’Cub, un fourrage stable à la cuisson avec de vrais morceaux de pomme.
Pom’Cub

Fourrage à la pomme avec 74 % de fruits, avec des petits cubes de pommes

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